梅酒の仕込み

梅雨入りしたこの時期は梅酒の仕込み時期でもある。

近所で青梅を2kg、氷砂糖1kg、ブランデーベースリキュール1.8リットルを買ってきて青梅を水洗いしてヘタを取り、冷凍庫に入れて一晩置く。
翌日梅酒用の広口びんに材料を入れてブランデーベースリキュールを注ぐとビンの口まで一杯になった。

今年は梅が入りきらない。

ブランデーベースリキュールを注ぐと口までいっぱいになった。

飲み頃になるのが楽しみだ。

青梅は入り切らず15粒ほど余った。
とりあえずこのまま漬け込み、残った青梅はそのうち追加で投入したい。
秋頃から飲めるようになるのが今から楽しみだ。