2021年の春に御代田町に土地を購入し、2022年秋から建築工事が始まり、このほどようやく家が完成した。小さくてコスパ優先で建てた家だが、思えば2019年秋に２拠点居住を思い立って候補地を探し始めてから4年近くの年月が経ってしまった。 完成した家。車と…

7月の上旬、2年ぶりにTHE HIRAMATSU 軽井沢 御代田に泊まってきた。 前回は開業直後の2021年3月に宿泊し、施設、ホスピタリティ、料理の全てに感動して是非再訪したいと思っていたのがようやく叶った。（2年前の記事THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田に泊まった）…

お酒がほとんど飲めないので外食時はジンジャーエールを頼むことが多い。生姜がピリッと効いた辛口のものが好きなので、ネットでレシピを調べて自分でも作ってみることにした。材料となる生姜、八角やクローブ、シナモンスティックは近所のスーパーで一通り…